Nikkei rolls — Kambo Sushi - Sushi Vegano
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Almus Roll
Palta y cebolla tempura envuelto en nori tempurizado, bañado en hummus de camote, salsa acevichada, almendras y toques de ciboulette
$ 7.200
Betabel Roll
Relleno de camote furai con cebollín furai tempura envuelto en nori tempurizado, hummus de garbanzo con betarraga, bañado con salsa de betarraga y lluvia de almendra
$ 7.200
Tropical Almond
Almendra, palta y vegadelphia envuelto en mango, salsa de maracuyá y toques de sésamo
$ 7.200
Full Prote
Un roll robusto, con una base de arroz y sésamo, que revela notas terrosas de seitan y tofu apanado, complementadas con cebollín fresco. La mantequilla de maní aporta un toque cremoso y denso, mientras que la salsa funji añade una intensidad umami envolvente.
$ 7.200
Cúrcuma Roll
Champiñón tempura, palta y cebollín envuelto en palta-betarraga y salsa acevichada de cúrcuma.
$ 7.200
Hummus Roll
Champiñón tempura, tofu envuelto en crispy cubierto con hummus de garbanzo, seitán, cebolla y verduras salteadas en soya flambeadas
$ 7.200
Tiradito Roll
Palta, cebolla tempura, vegadelphia envuelto en palta/zanahoria cubierto con salsa tiradito a base de leche de tigre y aliños japoneses, merken y ciboulette
$ 7.200
Ceviche Roll
Champiñón furai, palta envuelto en ciboulette, cubierto con ceviche vegano y salsa acevichada vegana con toques de merken.
$ 7.200
Tsuki roll
Camote furai, palta envuelto en nori tempurizado, toques de salsa dulce, coronado con musse ahumado, almendras tostadas y toques de cibuoulette con merken
$ 7.200
